Et diabetisk kosthold som stabiliserer blodsukkeret

Skrevet av Anne Christensen
Kostholdsekspert 08. jun 2021

diabetes diett Hvis du lider av diabetes, kan det ofte være vanskelig å få sammen hverdagen din ordentlig.

Spesielt når det gjelder kosthold.

Det er viktig å spise i henhold til riktig diettplan, for ellers kan du oppleve utrolige - og litt farlige - svingninger i blodsukkeret. Et diabetisk kosthold hjelper deg med å holde blodsukkeret stabilt. Ved å spise sunt og variert kan du oppnå en så stabil tilstand at du ikke merker sykdommen i det hele tatt i hverdagen.

Og så skiller heldigvis ikke diabetekosthold seg mye fra hvordan et sunt kosthold for alle mennesker skal se ut .

I denne guiden vil du lære:

  • Hvorfor du bør spise etter en diett diett
  • Hvordan sette det sammen
  • Og hvilke diabetesoppskrifter du kan følge

Hva er diabetes?

Diabetes - som også er kjent som "diabetes" - er en sykdom som rammer mange mennesker. Bare i Danmark lider omtrent hver 10. av denne sykdommen .

Sykdommen betyr at stoffet "insulin" ikke produseres ordentlig i kroppen. Insulin sørger for at et normalt blodsukker opprettholdes - det vil si at vi med blodet kan sende glukose (sukker) rundt til kroppens forskjellige celler.

Ved type 1-diabetes fungerer de produserende cellene rett og slett ikke. Ved type 2-diabetes kan sukkeret normalt ikke absorberes i kroppens celler. Det kan ikke produseres nok insulin, og da vil blodsukkeret begynne å stige.

Hvorfor bør du spise etter diabetekosthold?

Når kroppen ikke kan få nok insulin, vil blodsukkeret stige. Og det er ikke bra.

Imidlertid kan kosthold hjelpe. Et diabetisk kosthold fokuserer på maten som hjelper til med å bringe blodsukkeret i balanse.

Det handler spesielt om å spise:

  • grøft,
  • grønnsaker,
  • frukt,
  • og sunt fett fra for eksempel fisk.

På den annen side må du unngå:

  • hvitt sukker,
  • dyrefett,
  • og alkohol.

Hvordan sette sammen et diettdiett

Av de tre viktigste næringsstoffene - protein, fett og karbohydrat - er det spesielt karbohydrater du må være oppmerksom på.

Karbohydrater er bra for kroppen - spesielt kostfiber . Men noen karbohydrater fører til mer eller mindre blodsukkerstigning. For å få et lavere og mer stabilt blodsukker, bør diabetedietten din derfor bestå av:

  • Mange grønnsaker, spesielt de fiberrike - uansett om de er frosne eller friske
  • Frukt - men ikke sukkerholdig, som bananer og meloner
  • Rugbrød, gjerne med hele rugkjerner
  • Havregryn
  • Brun eller vill ris, ettersom fibrene i den er gode for blodsukkerstabilisering
  • Fullkornspasta
  • Kalde stivelsesholdige retter, som potetsalat
  • Vegetabilsk fett og fet fisk - ikke så mye animalsk fett, og unngå helt transfettsyrer
  • Mandler, valnøtter, peanøtter og mange andre gode nøtter
  • Olivenolje eller rapsolje.
  • Bønner, som linser og kikerter
  • Bulgur, quinoa og frokostblandinger

Hold deg spesielt borte fra hvitt sukker og stivelse

Det kommer nesten ikke som en overraskelse: Men pass på det hvite sukkeret!

Generelt er sukker dårlig - veldig dårlig. Og langt verre enn fett .

Men hvitt sukker, slik du finner det i brus og søtsaker, er spesielt dårlig for personer som lider av diabetes. Dette er hovedsakelig fordi kroppen absorberer dette karbohydratet raskere enn noe annet.

Sukker er imidlertid ikke den eneste skurken. Du må også være forsiktig med stivelse, som noen mener er enda verre enn sukker .

Les mer: Alt du bør vite om kalorier

Du kan følge disse diabetesoppskriftene

Når du lever av diabetekosthold, trenger du ikke å endre dietten for mye. I det store og hele trenger du egentlig bare å følge diettrådene som alle andre mennesker bør følge.

Det betyr også at det er et hav av deilige diabetesoppskrifter du kan følge. Med et raskt Google-søk kan du finne et uendelig antall gode oppskrifter, og det er nettopp derfor vi ikke vil nevne hver eneste en.

I stedet kan du finne inspirasjon på et nettsted som Health.com . Dette nettstedet er ganske bra ettersom artiklene er basert på vitenskapelig bevis og ekspertuttalelser.

The BBC har også studert hva som er bra for folk med diabetes.

Og selvfølgelig kan du alltid finne råd fra Diabetes Association , som er en interesseorganisasjon som har støttet diabetikere i Danmark siden 1940.

Les også: Hvordan lage en sunn måltidsplan som faktisk fungerer

Lær mer om det sunne livet på arono.dk

Hvis du vil vite mer om hvordan du kan leve et sunt liv, kan du lese videre på arono.dk. Her finner du mange artikler og guider som hjelper deg med kosthold, trening og god balanse. Du kan også raskt og enkelt lage deg selv som bruker, og da vil appen vår skreddersy den perfekte diettplanen for deg, slik at du kan oppnå dine personlige mål.

Få en gratis personlig diettplan!