Sunn middag for vekttap - 5 oppskrifter for kalorimiddag
Skrevet av Anne Christensen
Kostholdsekspert 28. jun 2022
I en travel hverdag kan det være en utfordring å alltid sette sammen kalorifattige oppskrifter til middag, som også er velsmakende. Med litt hjelp vil du imidlertid raskt oppdage at det finnes nok av deilige retter som både er enkle og som hjelper deg med å oppnå det vekttapet du ønsker.
Færre kalorier, mer god samvittighet
De fleste vet at hvis du ønsker å gå ned i vekt, handler det først og fremst om å innta færre kalorier. Du bør heller spise deg mett i deilige sunne retter som fyller magen med god samvittighet.
Kostholdsmat høres kanskje kjedelig ut, men det trenger ikke å være det. Les her og få inspirasjon til enkle sunne retter og deilige oppskrifter som passer perfekt til middagen din.
Unngå slanking
Slanking er noe mange forbinder med sult, kjedelige måltider og psykiske problemer. Ofte fungerer de heller ikke – Du gir opp halvveis fordi det rett og slett er for tungvint og surt. Når man hopper av en kur, svinger vekten ofte igjen umiddelbart.
Det er en livsstil
For både helsen og vekten din vil du i stedet få mye mer ut av å lære deg mange oppskrifter på deilig diettmat slik at du kan leve sunnere hele året.
Det kreves en livsstilsendring for å opprettholde et vekttap, men det handler mest om å spise sunnere, unngå for mange kalorier fra kake og tunge karbohydrater, og heller bruke sunne middager med grønn og fettfattig mat som utgangspunkt for din nye sunne livsstil.
Det finnes mange oppskrifter på smakfulle middags- og lunsjretter som er enkle å gå til.
Nøkkelen til vekttap ligger i å spise sunt og variert – og bli mett.
Et permanent vekttap betyr ikke at du må legge deg sulten. Tvert imot.
I stedet avlede tankene dine til gode ting i livet, som å spise sunn mat og aldri hoppe over måltider. Når du hopper over måltider og blir veldig sulten, kan du lett oppleve et fall i blodsukkeret. Det kan øke sukkersuget og du får lyst til å kaste deg over tunge pastaretter, kaker og annen kaloririk mat.
Hold blodsukkeret i balanse
Holder du blodsukkeret i balanse kan du bedre kontrollere sukkersuget, og hvis behovet oppstår for snacks, ha søt og saftig frukt for hånden, spis favorittgrønnsakene dine og gi nøtter og korn som får all råmat til å knaser fint.
Sørg for at måltidene dine er sunne, kalorifattige og varierte. På den måten vil dine behov for langsomme karbohydrater, protein, kostfiber, sunt fett og vitaminer og mineraler bli dekket.
Vi har satt sammen 5 sunne oppskrifter på kaloririke middager som enkelt kan bli dine nye favoritter.
Lavkalorioppskrifter til middagen din
Oppskriftene nedenfor er alle på enkle kaloriretter. De fokuserer på å bruke ulike typer grønnsaker slik at du får en sunn variasjon i middagen. Grønnsakene må være i sesong da de gir mest næring til deg og kroppen din.
Du får også noen forslag til ulike proteinkilder; kikerter, bønner, fisk og kylling, samt nye veier til det sunne fettet fra f.eks fisk og avokado.
Det er også alltid lurt å lage litt større porsjoner så du har litt til overs til lett snacks i tilfelle sulten skulle melde seg.
God appetitt!
Middelhavsmakrell
Middelhavsmakrell er en fristende vakker rett som fyller deg med næring og sunne fiskeoljer. Det er en skikkelig sommerrett som du enkelt kan servere gjester, og som også gjør seg godt servert både varm og kald.
Makrell inneholder både karbohydrater, proteiner og mye sunt fett som gir god smak og en behagelig metthetsfølelse. Når du lager din egen tomatsaus av solmodne cherrytomater, hvitløkoliven og kapers, får du ikke bare en syrlig og frisk smak som komplementerer den fete fisken. Alle ingrediensene gir mye viktig kostfiber, vitaminer og antioksidanter tilsatt middagen din.
