Veganske soyafylte paprika

Ingredienser

• 4 stk rød pepper, halvert
• 3 spsk løk, hakket
• 1 stk brokkoli, buketter
• 4,7 dl tofu og tern
• 4,7 dl brun ris, kokt
• 1,2 dl grønne erter, blancherte
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 3 spsk soyasaus

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en ildfast form. Legg paprikaene på tallerkenen med hullet opp.
2. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken.
3. Ta en bolle og rør kokt ris, løk, brokkoli, tofu, erter og hvitløk sammen; krydre med salt og pepper.
4. Fyll paprikaen med blandingen. Hell litt vann i bunnen av retten.
5. Dekk fatet med folie og stek i 15 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 5 minutter. Server med soyasaus