Vegansk søtpotetpizza

40 min. total

Ingredienser

  • 500 gram søt terningpotet
  • 2 cup havregryn, blandet i mel
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 stk skiver rødløk
  • 3 stk skiver sopp
  • 2 fed hvitløk, finhakket
  • 2 tsk italiensk krydder
  • 2 spsk oliven olje
  • 60 gram skiver mozzarella

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg bakepapir på et bakeplate. Kok søtpotetmarkene til de er møre (ca. 12 minutter). Overfør terningene til en bolle og mos dem.
  2. Tilsett og rør til uniform. Bruk våte hender til å forme deigen til en klump og legg den på bakeplaten.
  3. Press deigen ut i en jevn sirkel. Stek deigen i 15-18 minutter. Fjern den fra ovnen.
  4. Fordel tomatpuréen på bunnen, legg grønnsakene på og dryss med italienske krydder. Ha mozzarellaost på toppen og drypp med olivenolje. Stek i 8-10 minutter. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 365 kcal.

Protein: 12%

Karbohydrat: 56%

Fett: 31%