Varm couscousalat

Ingredienser

• 170 gram couscous, fullkorn
• 2 spsk oliven olje
• 0,3 dl gresk yoghurt
• 0,5 tsk rødvinseddik
• 0,5 tsk karri
• 4,7 dl terninger i terninger
• 2,4 dl grønne erter, blancherte
• 2,4 dl kirsebærtomat, halvert
• 2 spsk persille, hakket

Bruksanvisning

1. Kok couscousen i henhold til instruksjonene på pakken. Ta en bolle og visp sammen olivenolje, yoghurt, eddik, karri, salt og pepper.
2. Rør luft inn i couscousen og tilsett yoghurtsausen. Rør til couscousen er dekket. Tilsett gulrot, erter og cherrytomater. Pynt med persille. Værsågod!