Tunfiskeggsalat

15 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk oliven olje
  • 2 spsk sitronsaft
  • 1 tsk honning
  • 2 tsk spinat
  • 4,7 dl arugula
  • 170 gram tunfisk, drenert
  • 1 stk skiver agurk
  • 2,4 dl kirsebærtomat, halvert
  • 1 stk skiver avokado
  • 0,5 stk skiver rødløk
  • 2,4 dl svarte oliven
  • 2 stk egg

Bruksanvisning

  1. Kok eggene. Pil dem og skjær dem i båter.
  2. Mens eggene koker lager du dressingen i en liten bolle ved å piske olivenolje, sitronsaft, honning, salt og pepper sammen. La det trekke.
  3. Bland en spinat, arugula, tunfisk, agurk, kirsebærtomater, avokado, rødløk og oliven i en salatskål. Tilsett dressing og snu salaten.
  4. Pynt med de hardkokte eggbåtene på toppen. Værsågod!

Label

Ernæring (per person)

Kalorier: 514 kcal.

Protein: 27%

Karbohydrat: 21%

Fett: 52%