Tomat og brun ris suppe

Ingredienser

• 1 spsk oliven olje
• 0,5 stk løk, hakket
• 1 stk gulrot, hakket
• 1 stk selleri, hakket
• 6,2 dl tomater, hakket
• 0,75 spsk sukker
• 0,06 tsk kajennepepper
• 3,5 dl grønnsaksbuljong
• 0,6 dl brun ris
• 3 spsk sitronsaft
• 0,5 spsk dild

Bruksanvisning

1. Varm oljen i en kjele på middels varme. Tilsett løk, gulrot, selleri, salt og pepper. Sauter til øm.
2. Hell grønnsakene i en blender, tilsett tomat, sukker og cayennepepper. Bland til uniform.
3. Hell den tilbake i pannen og tilsett ris og grønnsaksbuljong. Kok opp, og skru deretter ned og dekk til. La det surre i 30-35 minutter.
4. Tilsett sitronsaft og rør det sammen. Server med fersk dill.