Tiger reker-mango-avokadosalat

Ingredienser

• 1 spsk sitronsaft
• 0,5 tsk dijon sennep
• 1 spsk lønnesirup
• 1 spsk oliven olje
• 0,25 tsk salt
• 4,7 dl arugula
• 4,7 dl spinat
• 2,4 dl tigerreker, skrelt og blancherte
• 1 stk skiver avokado
• 1 stk skiver mango
• 2,4 dl kirsebærtomat, halvert

Bruksanvisning

1. Ta en liten bolle og pisk sitronsaft, sennep, sirup, olje, salt og pepper sammen. La det hvile.
2. Ta en salatskål og bland rucola, spinat, reker, avokado, mango og tomater.
3. Drypp dressing over salaten og vend salaten. Værsågod!