Tiger reker Fettuccine Alfredo

Ingredienser

• 450 gram fettuccine, fullkorn
• 4 spsk smør
• 680 gram tiger reker, blancherte
• 1 fed hvitløk, finhakket
• 2,4 dl krem, lite fett
• 8 spsk parmesan, revet
• 0,12 tsk muskat, knust
• 1 tsk persille, hakket

Bruksanvisning

1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Hell av vannet. Smelt 1/2 av smøret i en kjele på middels høy varme.
2. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt under omrøring. Tilsett fløte og parmesanost.
3. Ta den opp for å småkoke mens den piskes. La det surre i 8 minutter. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt; pisk den inn i sausen. Mens sausen surrer, start på rekene.
4. Smelt det resterende smøret i en panne over middels høy varme. Tilsett tigerekene og stek dem i 2-4 minutter per side.
5. Tilsett rekene i pastaen og hell sausen over. Vend for å dekke pastaen. Server drysset med parmesan og fersk persille. Værsågod!