Stekt ris med brokkoli

Ingredienser

• 2 spsk oliven olje
• 2 stk egg, pisket
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 200 gram brokkoli, buketter
• 1,2 dl grønne erter, blancherte
• 2,4 dl basmati ris
• 2 spsk soyasaus

Bruksanvisning

1. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken. Hell av overflødig vann.
2. I mellomtiden varme 1/2 av oljen i en panne på middels varme. Hell egg på pannen og stek det under omrøring.
3. Skru ned til svak varme. Skyv eggerøret over til den ene siden av pannen. Surr hvitløk til den lukter på den andre siden av pannen uten å blande den med egget.
4. Tilsett brokkoli og salt. Tilsett gjenværende olje og bland den sammen. Stek brokkoli over middels varme til den er oppvarmet.
5. Tilsett erter og ris. Rør det sammen. Sauter i 1 minutt på høy varme. Skru ned til svak varme og tilsett soyasaus.
6. Rør ingrediensene sammen. Vri opp til høy varme og stek risen i ytterligere 20 sekunder. Værsågod!