Spinat-agurk-avokadosalat

Ingredienser

• 1,5 spsk oliven olje
• 1 spsk sitronsaft
• 1 tsk honning
• 7,1 dl baby spinat
• 1 stk agurk og terninger
• 1 stk avokado og tern
• 2 stk egg i kvartaler

Bruksanvisning

1. Legg egg i en kjele, dekk med kaldt vann. Kok vannet over middels høy varme. Sett lokket på og ta av varmen.
2. Visp olje, sitronsaft, salt og pepper sammen i en bolle.
3. Tilsett spinat, agurk og avokado og vend salaten. Server med kvart egg på toppen.