Salat med ovnsstekte grønnsaker

Ingredienser

• 4,7 dl spirer, halvert
• 7,1 dl blomkål, buketter
• 4,7 dl butternut squash i terninger
• 2 spsk oliven olje
• 2 stk sjalottløk, finhakket
• 1 fed hvitløk, finhakket
• 1,2 dl majones
• 1,8 dl rømme
• 1 spsk sitronsaft
• 2,4 dl basilikum
• 3,5 dl baby spinat

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 205 ° C. Vend rosenkål, blomkål og butternut squash med olje, salt og pepper.
2. Fordel grønnsakene på et bakeplate. Stek i 30-40 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøles.
3. Tilsett sjalottløk, hvitløk, majones, rømme, sitronsaft, basilikum, salt og pepper i en blender. Bland til uniform.
4. Vend grønnsakene med dressingen. Server på en seng med spinat. Værsågod!