Salat av brun ris og grønne bønner

Ingredienser

• 1,2 dl brun ris
• 1 stk kokte egg i kvartaler
• 4,7 dl grønne bønner, blancherte
• 2,4 dl squash i skiver
• 2,4 dl skiver agurk
• 2,4 dl edamame bønner, blancherte
• 0,5 tsk sesamfrø

Bruksanvisning

1. Kok brun ris i henhold til instruksjonene på pakken. Ha egget i en kjele og dekk med kaldt vann.
2. Kok opp på middels høy varme, dekk til. Fjern fra varmen og sett til side.
3. Tøm, avkjøl i isvann, skrell egget og skjær det i kvart.
4. I en bolle, ordne brun ris, grønne bønner, squash, agurk edamame bønner og ris.
5. Pynt med sesamfrø og server med dressing. Værsågod!