Rødbeter feta salat

30 min. total

Ingredienser

  • 2 spsk sitronsaft
  • 1 spsk oliven olje
  • 1 tsk honning
  • 0,25 pound rødbeter, skiver
  • 3 cup arugula
  • 2 ounce fetaost, smuldret

Bruksanvisning

  1. Visp sammen sitronsaft, olje, honning, salt og pepper. Krydre med krydder.
  2. Hell halvparten over rødbetene og vend til dekket. Dekk til og la dem trekke i 15 minutter. Legg en bunn av ruccola på en tallerken.
  3. Legg rødbetene på toppen, drypp resten av dressingen på toppen. Pynt med feta. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 215 kcal.

Protein: 17%

Karbohydrat: 25%

Fett: 58%