Rød karri kyllingsuppe

Ingredienser

• 400 gram kokosnøttmelk
• 4,1 dl kylling buljong
• 1 tsk ingefær, revet
• 1 stk sitrongress, finhakket
• 450 gram kyllingbryst i terninger
• 1 stk skiver gulrot
• 2,4 dl skiver sopp
• 1 spsk lime juice
• 1 spsk fiskesaus
• 1 tsk brunt sukker
• 2 spsk rød karrypasta
• 2 spsk persille, hakket

Bruksanvisning

1. Bland kokosmelk, buljong, ingefær og sitrongress i en kjele. Kok opp på høy varme.
2. Tilsett kylling, gulrøtter, sopp, limejuice, fiskesaus, brunt sukker og rød karrypasta.
3. Senk varmen og la det småkoke til kyllingen er ferdig, ca 5-10 minutter. Server pyntet med persille.