Reker, erter og brun ris salat

15 min. total

Ingredienser

  • 600 gram kokte reker
  • 2 tsk fiskesaus
  • 4 spsk sitronsaft
  • 4 spsk oliven olje
  • 1 tsk sukker
  • 2 cup brun ris
  • 1 cup grønne erter, blancherte
  • 0,5 stk sitron i begge

Bruksanvisning

  1. Kok risen. Bland i mellomtiden fiskesaus, sitronsaft, olivenolje og rørsukker i en bolle. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett reker og bland til det er smurt. Ta rekene ut.
  2. Tilsett kokt ris og erter til skolen og bland forsiktig. Smak til. Legg reker og sitronbåter på toppen.

Ernæring (per person)

Kalorier: 683 kcal.

Protein: 28%

Karbohydrat: 47%

Fett: 25%