Quinoa salat with edamamebønner

Denne friske salat er baseret på en bund af quinoa, hvilket sikrer at salaten ikke kun smager godt, men også mætter. Derudover er salaten fyldt med lækre og knasende ingredienser såsom radisser, rødløg og edemamebønner.

5 min. forb.
20 min. total

Ingredienser

  • 0,8 dl quinoa
  • 1,5 dl vann
  • 3,5 dl edamame bønner, blancherte
  • 16 stk kirsebærtomater, halvert
  • 2 dl reddiker, skiver
  • 1 stk rødløk, skiver
  • 4 spsk sitronsaft
  • 2 spsk soyasaus
  • 2 spsk dijon sennep
  • 2 spsk oliven olje

Bruksanvisning

  1. Hell i vann og kino i en gryte og tilbered den i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. Bland edamame, tomat, reddik og kokt quinoa i en bolle.
  3. I en bolle, visp sitronsaft, soyasaus, sennep og olivenolje sammen. Hell den over grønnsaksblandingen. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 234 kcal.

Protein: 18%

Kulhydrat: 41%

Fedt: 41%