Quinoa-salat med edamamebønner

Ingredienser

• 1,6 dl vann
• 2,4 dl quinoa
• 3,5 dl edamame bønner, blancherte
• 16 stk kirsebærtomat, halvert
• 2,4 dl skiver reddik
• 1 stk skiver rødløk
• 4 spsk sitronsaft
• 2 spsk soyasaus
• 2 spsk dijon sennep
• 2 spsk oliven olje

Bruksanvisning

1. Hell i vann og kino i en gryte og tilbered den i henhold til instruksjonene på pakken. Bland edamame, tomat, reddik og kokt quinoa i en bolle.
2. I en bolle, visp sitronsaft, soyasaus, sennep og olivenolje sammen. Hell den over grønnsaksblandingen. Værsågod!