Quinoa brokkoli salat

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 1 spsk oliven olje
• 1 spsk sitronsaft
• 2,4 dl brokkoli, buketter, blancherte
• 0,6 dl skiver reddik
• 0,6 dl fetaost, smuldret

Bruksanvisning

1. Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken. Hell av vannet. La quinoa avkjøles.
2. I mellomtiden visper du sammen olje, sitronsaft, salt og pepper.
3. Hell quinoaen i en bolle. Tilsett brokkoli, reddik og hell dressingen over. Snu salatene. Pynt med feta. Værsågod!