Pizza med søtpotetsaus

Ingredienser

• 2 stk søtpoteter, kokt, skrelt, terninger
• 2,4 dl hvetemel
• 1 tsk bakepulver
• 1 tsk italiensk krydder
• 5 spsk tomatsaus
• 1,2 dl mozzarella og tern
• 1,2 dl skiver sopp
• 1 stk skiver tomat
• 0,6 dl svarte oliven, skiver
• 0,6 dl basilikum

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Kok opp en gryte med vann. Kok søtpoteter i 7 til 10 minutter, tøm og la avkjøles.
2. Mos potetene i en bolle. Tilsett hvetemel, bakepulver, italienske krydder og salt.
3. Elt den sammen til den ligner en klump oransje pizzadeig. Legg et stykke bakepapir på en bakepanne.
4. Press deigen ut i en stor sirkel. Stek i ovnen i 15-20 minutter til den er lysebrun.
5. Fjern pizzaen fra ovnen. Fordel tomatsausen på pizzaen, tilsett mozzarella, sopp, tomat, oliven og basilikum til pizzaen.
6. Stek i 3-5 minutter til osten smelter. Værsågod!