Paprika-kyllingsalat med tahinidressing

35 min. total

Ingredienser

  • Kylling
    2 stk kyllingbryst
  • 1 spsk oliven olje
  • 2 spsk paprika
  • 1 spsk hvitløkspulver
  • Dressing
    2 spsk tahini
  • 1 spsk eplecidereddik
  • 2 spsk lime juice
  • Salat
    5 cup arugula
  • 1 cup blåbær
  • 0,5 cup fetaost i terninger
  • 0,25 cup gulrot, revet

Bruksanvisning

  1. Kylling
    Forvarm ovnen til 175 ° C. Legg bakepapir på et bakeplate. Pensle kyllingbrystene med olje og legg dem på bakeplaten. Dryss paprika, hvitløkspulver, salt og pepper på kyllingen.
  2. Stek dem i 15 minutter. Snu kyllingen og bake den i ytterligere 15 minutter.
  3. Sjekk om kyllingen er ferdig. Når du er klar, ta dem ut og la dem avkjøles i 5 minutter.
  4. Påkledning
    Mens kyllingen er i ovnen, ta en bolle og pisk tahini, eplecidereddik, limejuice, salt og pepper sammen i den.
  5. Krydre med krydder. Dressingen skal være tykk og kremaktig. Legg den til side.
  6. Salat
    Bland en rucola, blåbær, fetaost og gulrøtter i en salatskål.
  7. Skjær kyllingen i skiver og legg den oppå salaten. Hell dressingen over salaten, eller server den ved siden av. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 601 kcal.

Protein: 32%

Karbohydrat: 16%

Fett: 52%