Omelett med sopp og tomat

20 min. total

Ingredienser

  • 2 tsk oliven olje
  • 85 gram skiver sopp
  • 75 gram kirsebærtomat i kvartaler
  • 6 stk egg, pisket
  • 1 tsk persille, hakket
  • 2 stykke rugbrød, ristet

Bruksanvisning

  1. Varm oljen i en non-stick panne over middels høy varme. Stek soppen i 4-5 minutter.
  2. Tilsett tomater og stek i 1-2 minutter til de er møre. Ta en bolle og pisk egg, persille, salt og pepper sammen.
  3. Tilsett eggedosisen og sving pannen rundt til eggemassen har stivnet.
  4. Legg omeletten på en tallerken og pynt med persille. Server med ristet rugbrød. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 365 kcal.

Protein: 25%

Karbohydrat: 29%

Fett: 46%