Nem Tikka Masala

Ingredienser

• 2 tsk oliven olje
• 1 stk løk, hakket
• 1 spsk ingefær, revet
• 3 fed hvitløk, knust
• 3,5 dl skalede tomater
• 110 gram yoghurt, naturlig
• 1,2 dl melk
• 1 spsk kummin, knust
• 1 spsk garam masala
• 1 tsk gurkemeie, knust
• 0,5 spsk chili, knust
• 450 gram kyllingbryst i terninger
• 4 spsk koriander, hakket
• 4,7 dl brun ris, kokt

Bruksanvisning

1. Varm en dyp stekepanne med olje over middels varme. Tilsett løk og stek til de er gyldne. Tilsett ingefær, rør og stek i 2 minutter. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til.
2. Tilsett spisskummen, garam masala, gurkemeie, chili og salt under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett tomater, yoghurt og melk og rør.
3. La det surre på svak varme til sausen tykner, ca 10 minutter. Tilsett kylling og la småkoke i 10-15 minutter. I mellomtiden koker risen i henhold til instruksjonene på pakken.
4. Server ris og saus toppet med koriander. Værsågod!