Matpakke: Quinoa, kylling og coleslaw

Ingredienser

• 1 spsk sitronsaft
• 1 spsk oliven olje
• 0,12 tsk salt og pepper
• 2,4 dl rødkål, hakket
• 2,4 dl kål, revet
• 1,2 dl gulrot, revet
• 2 stk kyllingbryst
• 2,4 dl quinoa

Bruksanvisning

1. Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken. I mellomtiden tar du en non-stick panne og steker kylling på middels varme i 5 minutter på hver side. Skjær kyllingen i skiver.
2. Ta en stor bolle og visp sammen sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Tilsett kål og gulrøtter og snu.
3. Ha quinoaen i en del av matboksen og kyllingen på toppen. Sett coleslaw i en annen del. Værsågod!