Linsesalat

Ingredienser

• 2,4 dl grønne linser
• 1 blad laurelblad
• 2 tsk timian, hakket
• 2,4 dl terninger i terninger
• 0,8 dl selleri, hakket
• 0,6 dl rødløk, hakket
• 0,6 dl persille, hakket
• 1 fed hvitløk, finhakket
• 5 spsk sitronsaft
• 1 spsk oliven olje
• 1 tsk salt
• 0,25 tsk pepper

Bruksanvisning

1. Ta en kjele og bland linser, laurbærblad og timian. Tilsett nok vann til å dekke.
2. Kok opp; skru ned og la koke uten lokk i ca 16-20 minutter. Tøm linsene og fjern laurbærbladet.
3. Ta en bolle og bland linsene med gulrot, selleriblad, rød pepper, rødløk, persille, hvitløk, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper.
4. Snu salatene. Værsågod!