Laks og spinat fettuccine

Ingredienser

• 200 gram fettuccine, fullkorn
• 2 spsk oliven olje
• 150 gram laksefilet i biter
• 1 stk skiver løk
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 1,2 dl krem, lite fett
• 100 gram baby spinat
• 0,6 dl dill, hakket
• 1 spsk sitronsaft
• 1 tsk sitronskall

Bruksanvisning

1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Hell av vannet.
2. Varm opp 1/2 av oljen i en panne over middels høy varme. Stek laksen i 2-3 minutter på hver side.
3. Varm den gjenværende oljen i en stekepanne over middels varme. Surr løk og hvitløk i 2-3 minutter.
4. Tilsett krem. Rør og la småkoke i 2-3 minutter til det er tykkere. Vend pastaen til sausen.
5. Tilsett spinat, dill, sitronskall og sitronsaft i pastablandingen. Snu og smak.
6. Server laksen oppå pastaen og pynt med ekstra dill. Værsågod!