Laks, egg og avokado på toast

Ingredienser

• 1 stk skiver avokado
• 1 spsk sitronsaft
• 2 spsk krem, lite fett
• 6 stk egg
• 2 spsk smør
• 110 gram røkt laks i skiver
• 2 stykke brød, fullkorn, ristet

Bruksanvisning

1. Mos avokado og bland med sitronsaft, salt og pepper.
2. Ta en bolle og bland krem og egg. Smelt smøret i en panne over middels lav varme. Tilsett eggedosisen.
3. Krydre med salt og pepper. Stek i 3-4 minutter mens du skraper bunnen.
4. Legg avokado og eggerøre på en tallerken sammen med laks og brød. Værsågod!