Laks-appelsin-granateplesalat

Ingredienser

• 1 spsk oliven olje
• 2,5 spsk appelsinjuice
• 1 tsk dijon sennep
• 1 stk laksefilet i biter
• 2,4 dl romersk salat
• 2,4 dl baby spinat
• 1 stk oransje, delt inn i båter
• 1,2 dl granateplefrø

Bruksanvisning

1. Visp sammen appelsinjuice, sennep, salt og pepper.
2. Krydre laks med salt og pepper. Varm olje i en non-stick panne.
3. Stek laksen i 4 minutter på hver side. Fjern laksen fra pannen, la den avkjøles og mal den.
4. Server appelsin, granateplefrø og laks på en seng med salat og spinat.
5. Drypp dressingen og vend salaten. Værsågod!