Kyllingkjøttboller med squashnudler

Ingredienser

• 680 gram hakket kylling
• 0,6 dl rasp
• 1 stk egg
• 3 spsk persille, hakket
• 40 gram parmesan, revet
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 2 spsk oliven olje
• 710 gram tomatsaus
• 4 stk squash som nudler
• 2 blad basilikum, hakket

Bruksanvisning

1. Bland kylling, rivjern, egg, persille, parmesanost, halvparten av hvitløk, salt og pepper i en bolle. Herfra formes kjøttbollene.
2. Varm halvparten av oljen i en panne på middels varme. Stek kjøttbollene ved å snu dem regelmessig i 4-6 minutter.
3. Senk varmen til middels lav og tilsett tomatsausen. La det surre til kjøttbollene er gjennomstekte og sausen tykner, ca 14-16 minutter.
4. I mellomtiden varme opp gjenværende olje i en annen panne over middels høy varme. Stek squashnudler og hvitløk i 2-3 minutter.
5. Krydre med salt og pepper. Server kjøttkakene på toppen av nudlene og pyntet med basilikum.