Kyllingburger med portobello bolle.

Ingredienser

• 2 spsk oliven olje
• 8 stk portobello sopp
• 4 stk kyllingbryst
• 2 stk avokado
• 2 spsk sitronsaft
• 1 stk skiver tomat
• 2 spsk majones
• 4,7 dl arugula

Bruksanvisning

1. Varm en stekepanne over middels høy varme, tilsett et dash olivenolje. Stek soppen i 5-8 minutter på hver side. Dryss over salt og pepper. Dette er burgerboller.
2. Skjær kyllingen i små biter. Bland mel med salt og pepper og brød kyllingen.
3. I en non-stick panne, varme opp olje og stek kyllingen. I mellomtiden moser du avokadoen i en bolle.
4. Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Legg en skje guacamole på portobello-ballen.
5. Tilsett tomat, kylling, majones og ruccola. Plasser en portobello bolle på toppen. Værsågod!