Kylling-quinoa-kale salat

Ingredienser

• 0,6 dl quinoa
• 1 stk kyllingbryst
• 2,4 dl grønnkål, hakket
• 2,4 dl brokkoli, buketter
• 0,6 dl kirsebærtomat, halvert
• 1,2 dl kikerter, drenert

Bruksanvisning

1. Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken. Hell av vannet. Krydre kyllingen med salt og pepper.
2. Varm opp en grill til middels høy varme. Grill i 4-5 minutter på hver side. Ta den av, la den hvile og skjær den i skiver.
3. Visp sitronsaft, olivenolje, salt og pepper sammen i en bolle.
4. Server kål, brokkoli, quinoa, cherrytomat, kikerter og kylling i en bolle. Drypp dressingen over salatene. Værsågod!