Kremet kylling- og spinatpasta

Ingredienser

• 16 ounce penne pasta, fullkorn
• 5 ounce spinat
• 1 stk løk, hakket
• 1 spsk oliven olje
• 3 stk kyllingbryst, skiver
• 15 ounce ricotta-ost
• 4 spsk parmesan, revet

Bruksanvisning

1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm det. Tilsett spinat i pastaen og legg lokket på pannen. Varmen fra pastaen får spinat til å krølle seg mens du tilbereder resten.
2. I en non-stick panne over middels varme, varme opp olje og stek løken i ca 10 minutter.
3. Legg løkene til side i en stor bolle. Bruk samme panne til å steke kyllingen i ca 10 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.
4. I løkeskålen, tilsett ricottaost og parmesanost og bland dem grundig.
5. I samme bolle, tilsett kylling, pasta og spinat, og vend til den er godt blandet.
6. Krydre med salt og pepper. Værsågod!