Kikert hytteostsalat

Ingredienser

• 430 gram kikerter, drenert
• 2,4 dl persille, hakket
• 0,5 stk løk, hakket
• 3 spsk oliven olje
• 0,8 dl yoghurt, naturlig
• 2 spsk appelsinjuice
• 0,5 tsk honning
• 0,75 tsk kummin, knust
• 0,12 tsk kajennepepper
• 9,5 dl baby spinat
• 2,4 dl høstost, smuldret

Bruksanvisning

1. Ta en bolle og bland kikerter, persille og løk.
2. Tilsett olivenolje, yoghurt, appelsinjuice, honning, spisskummen, cayennepepper, salt og pepper i et lite rør.
3. Hell dressingen over kikerterblandingen og vend. Server på en seng med fersk spinat.
4. Dryss cottage cheese over. Værsågod!