Kikert-agurk-quinoa salat

20 min. total

Ingredienser

  • 7 ounce kikerter, drenert
  • 0,25 cup skiver løk
  • 1 spsk sitronsaft
  • 2 cup arugula
  • 0,5 stk skiver agurk
  • 0,5 cup rød quinoa, kokt
  • 1 spsk balsamico eddik

Bruksanvisning

  1. Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. I mellomtiden tar du en bolle og blander kikerter, løk og sitronsaft. Krydre med salt og pepper, rør det sammen.
  3. Server kikerterblandingen på en tallerken med rucola, agurk, quinoa og eddik. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 625 kcal.

Protein: 19%

Karbohydrat: 65%

Fett: 16%