Hjemmelagde energibarer

Ingredienser

• 1 spsk vann
• 1,2 dl havregryn
• 1,2 dl mandel
• 2,4 dl dato, tørket
• 2 spsk peanøttsmør
• 1,2 dl rosiner
• 1,2 dl tørkede tranebær
• 1,2 dl kokosmel
• 1,2 dl tørket aprikos, hakket

Bruksanvisning

1. Varm en panne over middels høy varme. Riv havre og mandler i 3-4 minutter. Ta dem av varmen og la den avkjøles.
2. Tilsett dadler, vann og peanøttsmør i en kjøkkenmaskin. Bland til uniform. Tilsett litt vann om nødvendig.
3. Tilsett havre og mandler. Pulsblanding 5-6 ganger for å blande nøttene i deigen
4. Skrap deigen ut i en bolle. Tilsett rosiner, tyttebær, kokosnøtt og aprikos. Vend den til deigen.
5. Deigen skal være klissete. Tilsett havregryn hvis deigen er for våt. Tilsett vann hvis det er for tørt.
6. Fordel blandingen jevnt i et rektangulært lag på et bakeplate. Skjær deigen i stenger og legg platen i kjøleskapet i 10-15 minutter. Værsågod!