Havre-blåbærmuffins

60 min. total

Ingredienser

  • 0,75 cup havregryn
  • 0,5 cup mandel-melk
  • 1 spsk honning
  • 1 stk apple, revet
  • 0,5 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 stk eggehviter
  • 0,5 spsk kokosolje
  • 0,25 cup hele hvetemel
  • 0,25 tsk salt
  • 0,5 tsk bakepulver
  • 0,12 tsk bakepulver
  • 0,5 cup blåbær

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 205 ° C. Legg papirformer i en muffinsform og spray dem med olje.
  2. Tilsett havregryn i en kjøkkenmaskin og bland. Legg havremel i bløt i mandel melk i 30 minutter.
  3. Ta en bolle og bland de våte ingrediensene - honning, revet eple, vanilje, eggehvite og olje - grundig.
  4. I en annen bolle, visp de tørre ingrediensene - mel, salt og bakepulver - sammen.
  5. Bland havre, melk og de våte ingrediensene. Rør grundig.
  6. Tilsett sakte de tørre ingrediensene litt av gangen under omrøring. Vend deretter blåbærene til deigen.
  7. Skje deigen i muffinsformen. Stek i 22-24 minutter. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 101 kcal.

Protein: 11%

Karbohydrat: 69%

Fett: 20%