Hasselback potet med grillet kylling

Ingredienser

• 2 stk potet, skrubbet
• 0,5 tsk salt
• 1,5 spsk smør, smeltet
• 2 spsk mozzarella, revet
• 1 spsk vårløk, hakket
• 1 spsk oliven olje
• 2 stk kyllingbryst
• 4,7 dl cherry tomat

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 220 ° C. Skjær potetene i tynne skiver, men uten å skjære hele veien.
2. Ha potetene i en stekepanne. Dryss salt og drypp det smeltede smøret over potetene. Stek dem i omtrent 50 minutter.
3. Fjern dem fra ovnen. Dryss mozzarellaost over dem. Stek dem i ytterligere 10,15 minutter til osten er smeltet.
4. I mellomtiden forvarm en panne med olje, tilsett kyllingen og stek den i 5 minutter på hver side. Fjern kyllingen fra pannen.
5. I samme panne, stek tomatene til de er lett brunet og fjern. Server potetene pyntet med vårløk og kyllingen med tomater. Værsågod!