Grønnkål-tomatsalat

20 min. total

Ingredienser

  • 2 spsk sitronsaft
  • 0,5 tsk dijon sennep
  • 1 spsk lønnesirup
  • 1 spsk oliven olje
  • 0,25 tsk salt
  • 4 cup grønnkål, hakket
  • 2 cup rød quinoa
  • 2 cup kirsebærtomat, halvert
  • 0,5 cup pinjekjernene

Bruksanvisning

  1. Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm overflødig vann.
  2. Ta en liten bolle og visp sammen eddik, sennep, sirup, olje, salt og pepper.
  3. Ha kålen i en salatskål, hell dressingen over, og masser dressingen i kålen.
  4. Tilsett tomater og quinoa.
  5. Bland salaten og dryss med pinjekjerner. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 573 kcal.

Protein: 14%

Karbohydrat: 51%

Fett: 35%