Grillet kylling med myntsaus

Ingredienser

• 4,7 dl grønne erter, blancherte
• 1,2 dl hvitvinseddik
• 3 spsk mynte, hakket
• 2 spsk koriander, hakket
• 0,6 dl rapsolje
• 1 spsk honning
• 0,6 dl honning
• 3 spsk balsamico eddik
• 4 stk kyllingbryst
• 1 spsk oliven olje
• 4,7 dl grønne erter, blancherte
• 4,7 dl asparges, bleket

Bruksanvisning

1. Tilsett erter, eddik, mynte, koriander, salt og pepper i en blender. Bland til uniform.
2. Tilsett oljen gradvis. Tilsett honning og bland igjen. Tilsett vann hvis blandingen er for tykk.
3. Varm opp en grill til middels varme. Visp honning og eddik sammen i en bolle.
4. Pensle kyllingen med olje. Krydre med salt og pepper. Grill kyllingen i 7-10 minutter på hver side. Pensle kyllingen med balsamiksirupen de siste minuttene med steking.
5. Server kyllingen på en seng med erter og asparges.
6. Drypp myntsausen over kyllingen. Værsågod!