Gresk kyllingrull

Ingredienser

• 1 stk agurk og terninger
• 1,2 dl gresk yoghurt
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 0,5 spsk oliven olje
• 1 spsk persille, hakket
• 1 tsk rødvinseddik
• 0,5 tsk kummin, knust
• 2 stk tortilla, fullkorn, oppvarmet
• 1,2 dl baby spinat
• 1 stk kyllingbryst, skiver
• 0,6 dl gulrot i strimler

Bruksanvisning

1. Stek kyllingbryst på en panne, 4-5 minutter på hver side. Skjær kjøttet i skiver.
2. Ha agurk i en kjøkkenmaskin med yoghurt, hvitløk, olivenolje, persille, eddik og spisskummen. Bland til uniform.
3. Krydre med salt og pepper. Smør tortillaen med yoghurtdressingen. Tilsett spinat, kylling og gulrot. Rull den sammen. Værsågod!