Gresk "Gyros" Med Tzatziki

Ingredienser

• 4,7 dl gresk yoghurt
• 1 stk skiver agurk
• 0,5 tsk dill, hakket
• 7 tsk hvitløk, finhakket
• 450 gram flankbiff
• 2 spsk oliven olje
• 2 tsk tørket oregano
• 2 spsk sitronsaft
• 4 stk pitabrød, fullkorn
• 0,5 stk skiver løk
• 1 stk skiver tomat
• 0,5 stk gul pepper, skiver
• 2 gram persille, hakket

Bruksanvisning

1. For å lage sausen, bland yoghurt, halvparten av agurken, dill og halvparten av hvitløk i en blender og bland til overflaten er glatt. Smak og juster med krydder. Dekk til og avkjøl.
2. Mariner biffbrystet med olivenolje, gjenværende hvitløk, oregano, salt, pepper og sitronsaft i en glidelås. La den hvile i 3-5 min.
3. Varm en stekepanne på middels høy varme. Stek biffen i 6-8 min. på hver side. Legg biffen på et skjærebrett og skjær den i tynne skiver. Varm pitabrødet i henhold til pakningsinstruksjonene.
4. Server det varme pitabrødet med biffbryst, løk, gjenværende agurk, tomat og pepper. Hell tzatziki over enden og pynt med persille.