Fiken, ost og arugulasalat

Ingredienser

• 1 stk sjalottløk, finhakket
• 1 spsk dijon sennep
• 2 spsk hvitvinseddik
• 1 tsk honning
• 1 spsk oliven olje
• 9,5 dl arugula
• 4 stk fiken i kvart
• 0,6 dl pinjekjerner, stekt
• 1,2 dl høstost

Bruksanvisning

1. Bland sjalottløk, Dijon-sennep, eddik, honning, salt og pepper i en kjøkkenmaskin. Bland til den er jevn.
2. I en bolle, legg fiken og ruccola og snu med dressingen. Pynt med pinjekjerner og cottage cheese.