Fiken, ost og arugulasalat

10 min. total

Ingredienser

  • 1 stk sjalottløk, finhakket
  • 1 spsk dijon sennep
  • 2 spsk hvitvinseddik
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk oliven olje
  • 4 cup arugula
  • 4 stk fiken i kvart
  • 0,25 cup pinjekjerner, stekt
  • 0,5 cup høstost

Bruksanvisning

  1. Bland sjalottløk, Dijon-sennep, eddik, honning, salt og pepper i en kjøkkenmaskin. Bland til den er jevn.
  2. I en bolle, legg fiken og ruccola og snu med dressingen. Pynt med pinjekjerner og cottage cheese.

Ernæring (per person)

Kalorier: 378 kcal.

Protein: 16%

Karbohydrat: 33%

Fett: 51%