Fig-granateplesalat

15 min. total

Ingredienser

  • 1 stk rødkål, hakket
  • 1 cup arugula
  • 1 cup spinat
  • 2 stk vårløk, hakket
  • 1 cup granateplefrø
  • 0,5 cup mynte, hakket
  • 2 spsk oliven olje
  • 6 stk fiken i kvart
  • 100 gram høstost, smuldret

Bruksanvisning

  1. Ta en bolle og bland kål, ruccola, spinat, vårløk, granateple og mynte.
  2. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, salt og pepper.
  3. Drypp dressingen over salaten og vend den.
  4. Legg salaten på en tallerken. Server fiken og cottage cheese oppe. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 275 kcal.

Protein: 15%

Karbohydrat: 57%

Fett: 28%