Fargerik Thai biff salat

Ingredienser

• 1 spsk lime juice
• 1 tsk fiskesaus
• 1 tsk sesamolje
• 0,25 tsk soyasaus
• 0,5 tsk ingefær, revet
• 0,5 fed hvitløk, finhakket
• 250 gram tykk stekt filet
• 1 stk skiver agurk
• 14 stk druer, halvert
• 4,7 dl baby spinat
• 0,5 stk skiver rødløk
• 1 stk rød chili, hakket
• 1,8 dl koriander, hakket
• 1,8 dl mynte, hakket

Bruksanvisning

1. Visp sammen limesaft, fiskesaus, sesamolje, soyasaus, ingefær og hvitløk i en liten bolle.
2. Legg biffen i en bolle, hell 1/2 av dressingen over og vend den til biffen er dekket.
3. Varm en non-stick panne over høy varme. Stek biffen i 2-3 minutter på hver side. Flytt den til en tallerken.
4. Dekk biffen med folie og sett den til side. Ta en bolle og tilsett agurk, druer, spinat, løk, chili, koriander og mynte.
5. Skjær biffen i tynne skiver og tilsett dem i salaten. Hell på resten av dressingen og vend salaten.
6. Server salaten med en gang mens kjøttet er varmt. Værsågod!