Falafelsalat med hummus

30 min. total

Ingredienser

  • Falafel
    430 gram kikerter, drenert
  • 4 fed hvitløk, finhakket
  • 1 stk sjalottløk, finhakket
  • 2 spsk persille, hakket
  • 1 tsk kummin, knust
  • 1 tsk koriander, knust
  • 2 spsk hele hvetemel
  • 2 spsk oliven olje
  • Hummus
    430 gram kikerter, drenert
  • 1 fed hvitløk, finhakket
  • 2 spsk oliven olje
  • 2 spsk sitronsaft
  • 1 tsk kummin, knust
  • Salat
    1 stk rødkål, skiver
  • 1 stk skiver avokado
  • 2,4 dl tomat, hakket
  • 2,4 dl ertespirer
  • 1,2 dl selleri, hakket
  • 2 stykke sitronbåt

Bruksanvisning

  1. Falafel
    Tilsett kikerter, hvitløk, sjalottløk, persille, spisskummen, koriander og mel i en kjøkkenmaskin. Krydre med salt og pepper.
  2. Bland til blandingen er en tykk grøt. Form små biffer. Varm olje i en non-stick panne. Stek falafelbiffene til de er gyldne. Legg dem på en tallerken.
  3. Hummus
    Tilsett kikerter, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, spisskummen og salt i en kjøkkenmaskin.
  4. Bland til uniform. Tilsett vann til hummusen har ønsket konsistens.
  5. Salat
    Ta en bolle og ordne kål, avokado, tomat, ertspire, selleri og falafel.
  6. Hell litt hummus på. Server med sitronbåter. Værsågod!

Label

Ernæring (per person)

Kalorier: 608 kcal.

Protein: 16%

Karbohydrat: 47%

Fett: 37%