Enkel tomatsuppe

30 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk oliven olje
  • 0,75 cup løk, hakket
  • 1 spsk tørket oregano
  • 1 tsk timian, hakket
  • 5 cup tomater, hakket
  • 1,5 cup grønnsaksbuljong
  • 2,5 spsk tomatpuré
  • 1 cup krutonger, fullkorn
  • 4 stykke brød, fullkorn, ristet

Bruksanvisning

  1. Ta en kjele og varm oljen over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, oregano og timian. Stek i 5 minutter.
  2. Tilsett tomater og kok i 5 minutter. Rør i buljong og tomatpuré. Krydre med salt og pepper.
  3. Kok suppen. Skru ned og la koke uten lokk i 15 minutter. Bland til uniform.
  4. Server suppen i dype tallerkener pyntet med krutonger og friske urter og skålen ved siden av. Værsågod!

Ernæring (per person)

Kalorier: 263 kcal.

Protein: 13%

Karbohydrat: 56%

Fett: 30%