Enkel tomatsuppe

Ingredienser

• 1 spsk oliven olje
• 1,8 dl løk, hakket
• 1 spsk tørket oregano
• 1 tsk timian, hakket
• 12 dl tomater, hakket
• 3,5 dl grønnsaksbuljong
• 2,5 spsk tomatpuré
• 2,4 dl krutonger, fullkorn
• 4 stykke brød, fullkorn, ristet

Bruksanvisning

1. Ta en kjele og varm oljen over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, oregano og timian. Stek i 5 minutter.
2. Tilsett tomater og kok i 5 minutter. Rør i buljong og tomatpuré. Krydre med salt og pepper.
3. Kok suppen. Skru ned og la koke uten lokk i 15 minutter. Bland til uniform.
4. Server suppen i dype tallerkener pyntet med krutonger og friske urter og skålen ved siden av. Værsågod!