Vil du gå ned noen kilo? Med Arono får du den mest effektive guiden til vekttap. En diettplan er skreddersydd for deg og 1000+ sunne oppskrifter sikrer at du holder deg innenfor kalorimålet ditt hver dag.
Bulgur-salat med grønnsaker og hjemmelaget dressing
Denne bulgur-salaten med grønnsaker og hjemmelaget dressing har en fin frisk smak, og er superenkel å ta med på farten eller på jobben. Oppbevar dressingen separat hvis du lager salat på forhånd - da er bulgur mer sprø når salaten skal spises.
5 min. forb.
20 min. total
Ingredienser
- 1,5 spsk persille, hakket
- 2,5 dl bulgur
- 0,25 tsk salt
- 1,5 spsk oliven olje
- 1 spsk dijon sennep
- 4,5 dl vann
- 1 stk rød pepper, terninger
- 4,5 dl korn
- 1 stk sitron, i begge
- 2 spsk sitronsaft
- 2 spsk eplecidereddik
Bruksanvisning
- Visp sitronsaft, eddik, Dijon-sennep og 1/3 persille i en bolle til ingrediensene er blandet. Smak og rett med krydder. Sette til side.
- Hell bulgur og salt i en kjele med kaldt vann. Kok opp vannet, sett lokket på og la det småkoke i 12-15 min. Hell av overflødig væske. Rør en runde i bulguren med en skje og la den avkjøles.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek rød paprika og maiskjerner i 2 min. og bland med bulgur.
- Hell vinaigrette i blandingen (litt om gangen). Smak kontinuerlig og tilsett gradvis mer til du når ønsket resultat.
- Pynt med ekstra persille og sitronskall.
Ernæring (per person)
Kalorier: 329 kcal.
Protein: 11%
Karbohydrat: 68%
Fett: 21%