Bønnesuppe

Ingredienser

• 1 spsk oliven olje
• 200 gram kalkbønner, drenert
• 1 stk løk, hakket
• 2 fed hvitløk, finhakket
• 1 stk grønn chili, hakket
• 0,5 tsk paprika
• 0,5 tsk kanel knust
• 1 blad laurelblad
• 2 stk terninger i terninger
• 2 stk pastinakk og terninger
• 170 gram brune linser
• 14 dl grønnsaksbuljong
• 200 gram nyrebønner, drenert
• 2 spsk persille, hakket
• 2,4 dl kikerter, drenert

Bruksanvisning

1. Varm oljen i en panne over middels høy varme. Sauter hvitløk og chili i 30 sekunder under omrøring.
2. Tilsett kanel, paprika, laurbærblad, gulrot og pastinakk. Rør det sammen.
3. Tilsett linser og rør det sammen. Skru opp varmen og tilsett grønnsaksbuljongen.
4. Senk varmen og la det småkoke til all væsken er absorbert, ca 20 minutter.
5. Rør inn bønner og kikerter, kok i 5 minutter. Ta den av varmen og la den suge. Krydre med krydder. Pynt med persille. Værsågod!