Bolle med brun ris og krydret kikerter

Ingredienser

• Kikærter
  1 spsk oliven olje
• 1 spsk løk, hakket
• 1 fed hvitløk, finhakket
• 0,5 spsk chili, knust
• 0,5 spsk kummin, knust
• 0,5 tsk garam masala
• 430 gram kikerter, drenert
• 400 gram tomater, hakket
• Skål
  14 dl spinat
• 4,7 dl brun ris, kokt
• 1 stk skiver avokado
• 4,7 dl kirsebærtomat, halvert
• 1 spsk oliven olje
• 4 stk sitronbåt

Bruksanvisning

1. Kikerter
   Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett løk og surr til den er myk.
2. Tilsett hvitløk, krydder, salt, pepper og kikerter, rør til duftende.
3. Tilsett tomater (med juice) og la koke i 20 minutter. Fjern fra varme.
4. Jubel
   Ordne spinaten i en bolle.
5. Ha i bollen en fjerdedel av risen, kikertene, tomatene, avokadoen og rødløken.
6. Drypp olivenolje og press sitronbåter over bollen etter smak.