Blomkålstemme

Ingredienser

• 300 gram blomkål, buketter
• 2 stk egg
• 1 tsk hvitløk, finhakket
• 1 tsk ingefær, revet
• 1 tsk rød chili, finhakket
• 0,6 dl høstost
• 3 spsk oliven olje
• 1 stk skiver avokado
• 1 tsk sitronsaft
• 1,2 dl rømme
• 2 tsk persille, hakket

Bruksanvisning

1. Tilsett blomkål i en matprosessor. Bland til de har konsistensen av grov grus.
2. Hell blomkålen i en bolle. Pisk inn egg, hvitløk, ingefær, chili og cottage cheese. Rør til blomkålen er dekket.
3. Varm oljen i en non-stick panne over middels lav varme. Skje spiseskjeer av blomkålblandingen på den varme pannen.
4. Stek i 2 minutter på hver side. Dekk en plate med papirhåndklær og legg rösti på den.
5. Stek den resterende blandingen og tilsett olje i pannen etter behov. Ta en liten bolle og mos avokado og sitronsaft sammen.
6. Pynt med persille. Server med rømme og avokadopuré. Værsågod!